Деруни – це популярна страва, яка традиційно містить яйця як один з основних інгредієнтів. Однак, із зростанням популярності веганського та вегетаріанського харчування, а також з огляду на алергічну реакцію деяких людей на яйця, все більше людей шукають альтернативні способи приготування дерунів без використання яєць. У цій статті ми розглянемо кілька цікавих і смачних замінників яєць у дерунах, які задовольнять ваші смакові пристрасті і видаються схожими на класичну версію цієї страви.
1. Заміна яєць у дерунах за допомогою льняних насінь
Льняні насіння – це відмінний замінник яєць у багатьох рецептах. Вони багаті на рослинні білки та здорові жири, а також містять велику кількість клітковини. Щоб замінити одне яйце, змішайте одну столову ложку обраних льняних насінь з трьома столовими ложками води. Дайте суміші постояти протягом 5-10 хвилин, поки вона не стане густою консистенцією, схожою на яєчну масу. Додайте цю суміш до решти інгредієнтів у вашому рецепті дерунів.
2. Заміна яєць у дерунах за допомогою бананів
Банани – це ще один чудовий веганський замінник яєць у дерунах. Вони мають високий вміст пектину, який допомагає зв’язувати інгредієнти у страві. Одне зріле бананове яйце можна замінити одним курячим яйцем. Просто розідріть банан в мисці і додайте його до решти інгредієнтів. Змішайте до однорідності і готуйте деруни за звичайним рецептом.
3. Заміна яєць у дерунах за допомогою тофу
Тофу є чудовим веганським замінником яєць у різних стравах, включаючи деруни. Воно має багато білка і може додати ніжний смак до страви. Щоб замінити одне яйце, використовуйте приблизно 1/4 чашки роздробленого тофу. Додайте його до інших інгредієнтів і добре змішайте, щоб отримати однорідну консистенцію. Готуйте деруни з цією сумішшю, як зазвичай.
4. Заміна яєць у дерунах за допомогою картопляного борошна
Картопляне борошно – це ще одна цікава альтернатива яйцям у дерунах. Воно додає пухкість і структуру страві. Для заміни одного яйця змішайте 1 столову ложку картопляного борошна з 3 столовими ложками води. Змішайте до однорідності і додайте до решти інгредієнтів у вашому рецепті дерунів.
Таблиця замінників яєць у дерунах:
| Замінник | Кількість | Використання |
|---|---|---|
| Льняні насіння | 1 ст. ложка | Змішати з водою і застосувати як яйце |
| Банан | 1 шт. | Додати до інших інгредієнтів |
| Тофу | 1/4 чашки | Розбити та додати до суміші |
| Картопляне борошно | 1 ст. ложка | Змішати з водою і додати до решти інгредієнтів |
Як бачимо, існує безліч цікавих альтернатив, які можна використовувати замість яєць у дерунах. Льняні насіння, банани, тофу та картопляне борошно – це лише кілька зі способів, які допоможуть вам готувати смачні та здорові деруни без використання яєць. Поекспериментуйте з цими замінниками та насолоджуйтесь новими смаками!
